Armé d’un CAP de cuisine, d’un U-V de gestion et d’un stage de perfectionnement en cuisson sous vide, d’une formation de création de site internet et d’un diplôme de formation sur les réseaux sociaux.
J’ai eu le plaisir d’apprendre à côté de grands chefs pendant plus de 18 années dans des restaurants gastronomiques, j’ai acquis de l’expérience, J’ai appris les anciennes et nouvelles techniques de bases et de cuissons, le sens du travail bien fait puis diriger et encadrer une brigade.
Aujourd’hui et depuis plus de 21 ans je suis chef de cuisine dans un club privé, ce poste me permet de côtoyer des hauts fonctionnaires et responsables de gouvernements Français et étrangers de toutes cultures et religions
J’ai voyagé pour divers manifestations à (Dubaï; Egypte, Tunisie; Brésil…) afin de me perfectionner et apprendre les coutumes alimentaires étrangères.